Steak és Harcsa Party a Hotel Silverben!

2010. júl. 7., szerda, 16.12.59

Várjuk Önt is egy fergeteges Steak és Harcsa Party-ra!!

Látogasson el hozzánk Ön is július 09-én és 10-én, pénteken és szombaton, ahol egy fantasztikus Steak és Harcsa Party-val várjuk Önöket.

A szálloda Aqua strandteraszán olimpiai- és világbajnoki ezüstérmes Chefünk Gonda Attila készíti el az ételkülönlegességeket az Önök ízlése szerint!

Harcsapaprikás

Hozzávalók:
(4 személyre)

1 kg harcsa
1 kis fej vöröshagyma
5 dkg sertészsír
1 zöldpaprika
1 paradicsom
1 csapott evőkanál pirospaprika
2 evőkanál liszt
2 dl tejföl
só

Elkészítés:
A harcsát többször megmosom, közben gondosan lekaparom a nyálkát a bőréről, kibelezem, és nagyobb darabokra felvágom. Besózom.

A fejét egyliternyi vízzel felteszem főni, hogy legyen egy kevés halalaplevem.

A vöröshagymát finomra vágom, kevés zsírban megfuttatom, és ráteszem a haldarabokat. Néhány percnyi pirítás után beleteszem a feldarabolt zöldpaprikát, a paradicsomot, és meghintem pirospaprikával. Óvatosan megkeverem, keverem, felöntöm a leszűrt halalaplével, és fedő alatt megpárolom.

Amikor a hal már majdnem megpuhult, liszttel elkevert tejföllel besűrítem a levét. Még egyszer felforralom.

Stílusosan bográcsban is tálalhatom. A tetejére kevés tejfölt locsolok. Zöldpaprika- és paradicsomszeletekkel díszítem.

Szeretettel várunk minden Érdeklődőt!

Harcsa